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Cómo limpiar tu laptop para protegerla de daños después de llevarla a la playa

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Foto de RDNE Stock project: https://www.pexels.com/es-es/foto/persona-playa-arena-mujer-8052853/

Llevar la laptop a la playa expone sus componentes a daños por arena, salitre y humedad, por lo que es clave limpiarla adecuadamente al volver. Además, equipos como la ASUS Zenbook S 14 ofrecen mayor resistencia en entornos desafiantes.

Llevar tu laptop a la playa puede parecer una buena idea para disfrutar de la brisa marina mientras trabajas o te entretienes, pero es un entorno hostil para la tecnología. Arena, humedad, salinidad y calor son factores que pueden afectar seriamente su rendimiento y acortar su vida útil. Por eso, si no pudiste resistirte y te llevaste la computadora portátil a la arena, te contamos cómo cuidarla adecuadamente al regresar a casa.

Cuatro pasos esenciales para limpiar tu laptop tras un día de playa

La exposición al ambiente costero puede ser peligrosa para los equipos electrónicos, pero una limpieza minuciosa puede marcar la diferencia. Aquí te compartimos cuatro pasos clave que debes seguir.

1. Apaga y desconecta la laptop. Antes de cualquier acción, asegúrate de que tu laptop esté completamente apagada y desenchufada. Esto es crucial para evitar cortocircuitos o daños en los componentes internos. Además, es recomendable retirar la batería si es posible, para maximizar la seguridad durante la limpieza.

2. Elimina la arena y el polvo. Con la pantalla cerrada, sacude suavemente la laptop para eliminar la arena superficial. Luego, utiliza aire comprimido o una brocha de cerdas suaves para limpiar a fondo las rendijas de ventilación, puertos USB, teclado y cualquier ranura. Es muy importante evitar herramientas como aspiradoras o secadores de pelo, ya que podrían empujar la arena aún más al interior y agravar el problema.

3. Limpia la carcasa y el teclado. El salitre es corrosivo y puede dañar tanto la carcasa como las partes móviles. Para deshacerte de este residuo, emplea un paño de microfibra ligeramente humedecido con una mezcla de agua destilada y alcohol isopropílico. Esta solución ayuda a eliminar restos salinos sin dejar marcas. En el teclado, vuelve a emplear aire comprimido o un hisopo seco para alcanzar las partículas más escondidas.

4. Cuida la pantalla. La pantalla merece un trato especial. Primero, limpia el polvo con un paño seco de microfibra y, si observas manchas, utiliza la misma solución de agua destilada y alcohol, pero sin empapar el paño. Nunca rocíes líquido directamente sobre la pantalla para evitar filtraciones que puedan afectar el panel interno.

Elegir una laptop resistente a entornos difíciles

Si eres de los que no se despega de la laptop y la lleva incluso a la playa, es fundamental apostar por un equipo diseñado para resistir estos entornos exigentes. Una opción destacada es la ASUS Zenbook S 14, que ha sido fabricada con un material innovador llamado Ceraluminio, una aleación cerámica basada en aluminio que ofrece una resistencia superior contra la corrosión, el desgaste y la exposición a factores ambientales adversos.

Esta laptop también ha sido sometida a pruebas bajo estándares militares, lo que certifica su durabilidad frente a condiciones extremas. “La ASUS Zenbook S 14 es ideal para usuarios que se desplazan constantemente y que requieren un equipo capaz de enfrentar entornos hostiles sin comprometer el rendimiento”, destaca ASUS en su presentación oficial.

Además de su resistencia, el equipo cuenta con una bisagra de 180° que permite abrir la pantalla completamente, lo que aporta mayor flexibilidad de uso en cualquier situación. También integra una pantalla ASUS Lumina OLED 3K de 14 pulgadas, que garantiza colores vibrantes y gran visibilidad incluso bajo la luz solar directa.

Un aliado para quienes trabajan en movimiento

La vida moderna nos lleva a trasladar nuestras oficinas a cafeterías, coworkings y sí, a veces también a la playa. Por eso, optar por dispositivos que soporten estas aventuras es una inversión en tranquilidad y durabilidad.

Si bien la limpieza después de cada jornada es clave, no menos importante es elegir una laptop que haya sido pensada para resistir la exposición a elementos agresivos como la humedad y la arena. En este sentido, la ASUS Zenbook S 14 no solo destaca por su diseño liviano y elegante, sino también por su construcción robusta y su capacidad de brindar una experiencia de usuario fluida y confiable.

*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificial.

FOTO PRINCIPAL: RDNE Stock project

Regresan a la Tierra los dos astronautas que pasaron nueve meses atrapados en el espacio

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Los astronautas de la NASA (de izquierda a derecha) Butch Wilmore, Aleksandr Gorbunov (de la agencia rusa Roscosmos), Nick Hague, y Suni Williams dentro de la nave Dragon de SpaceX en la misión de recuperación, antes de amerizar frente a las costas de Tallahassee, Florida. FOTO: NASA/Keegan Barber

Suni Williams y Butch Wilmore completan una misión que, originalmente de ocho días, se extendió a casi 300 debido a fallos técnicos; ambos aterrizaron sanos y salvos en Florida.

Luego de una espera de nueve meses, los astronautas de la NASA Suni Williams y Butch Wilmore han regresado finalmente a la Tierra. Su misión, que debía durar solo ocho días, se convirtió en una travesía de 285 días a bordo de la Estación Espacial Internacional (EEI) debido a fallas en la cápsula Starliner de Boeing. La odisea terminó el martes 18 de marzo cuando la cápsula Dragon ‘Freedom’ de SpaceX amerizó exitosamente en la costa de Tallahassee, Florida.

El amerizaje, apoyado por cuatro paracaídas y ejecutado sin contratiempos, fue recibido con aplausos por el equipo de operaciones de la NASA y SpaceX. Además de Wilmore y Williams, también regresaron Nick Hague y el cosmonauta Aleksandr Gorbunov, quienes viajaron en septiembre pasado a la EEI para facilitar la vuelta de sus colegas. La misión Crew-9, que llevó a estos dos astronautas a la estación, regresó tras cumplir un periodo de seis meses en órbita.

El incidente que obligó a prolongar la estancia de Williams y Wilmore se debió a problemas con los propulsores y filtraciones de helio en la cápsula Starliner. Por seguridad, la nave retornó vacía a la Tierra, y la NASA optó por coordinar su rescate con la ayuda de SpaceX, dentro del marco del Programa de Tripulación Comercial. “No fue un rescate, fue parte del plan de contingencia para este tipo de misiones de prueba”, aclaró Steve Stich, director del Programa de Tripulación Comercial de la NASA.

El regreso a la gravedad terrestre supone un reto físico para los astronautas, quienes, según Stich, podrían experimentar mareos, desorientación y dificultades para levantarse, además de pérdida de masa ósea y muscular, problemas visuales y alteraciones cardiovasculares, típicos tras largas estancias en microgravedad. Sin embargo, la NASA tiene protocolos de rehabilitación específicos para estos casos. “Williams y Wilmore estarán bajo observación médica y pronto se reunirán con sus familias”, agregó Stich.

Los astronautas de la NASA Nick Hague, Suni Williams, Butch Wilmore y el cosmonauta Aleksandr Gorbunov dentro de la nave Dragon de SpaceX justo tras amerizar frente a las costas de Tallahassee, Florida.
Equipo de apoyo de la plataforma Megan recupera la cápsula Dragon de Space X luego de que esta regresara a la Tierra con los astronautas Nick Hague, Suni Williams, Butch Wilmore, y el cosmonauta ruso Aleksandr Gorbunov, frente a las costas de Tallahassee, Florida. FOTO: NASA/Keegan Barber

Suni Williams, veterana en exploraciones espaciales, se ha convertido en la mujer con más horas acumuladas en paseos espaciales de la historia. Su resiliencia y la de Wilmore fueron destacadas por Joel Montalbano, administrador asociado adjunto de la NASA, quien subrayó la “dedicación y flexibilidad” de todo el equipo.

Este episodio se suma a otras misiones prolongadas por imprevistos, como la de Frank Rubio, quien ostenta el récord de 371 días consecutivos en el espacio. Aunque lejos del récord global del ruso Valeri Polyakov con 437 días, estas largas estancias refuerzan la necesidad de mejorar la tecnología y los protocolos de seguridad de las misiones espaciales comerciales.

El incidente también encendió el debate político, ya que algunos sectores culparon a la administración de Joe Biden por la demora, aunque SpaceX y la NASA han dejado claro que la situación se manejó dentro de los márgenes previstos para este tipo de operaciones.

Con la misión completada, SpaceX considera utilizar también el océano Pacífico como nueva área de recuperación para sus cápsulas tripuladas, ampliando así sus capacidades logísticas.

*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificial.

La inteligencia artificial emocional: clave para transformar la salud, la educación y el retail en 2025

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FOTO: Freepik/Difusión

La IA emocional se consolida como una de las grandes tendencias tecnológicas para el año en curso, gracias a su capacidad de dotar a las máquinas de empatía y mejorar la calidad de la interacción humana en sectores estratégicos.

En el panorama tecnológico de 2025, la inteligencia artificial emocional (IAE) emerge como una de las innovaciones más prometedoras y disruptivas. Más allá de procesar datos o ejecutar comandos, esta tecnología busca algo más profundo: conectar con las emociones humanas. Así lo revela el informe “Tendencias Digitales 2025” de Softtek, una compañía global referente en servicios de tecnologías de la información.

La IAE combina sofisticados algoritmos con datos sensoriales para interpretar y responder a las emociones de las personas. Integra variables como el tono de voz, las expresiones faciales y los gestos corporales, permitiendo que las máquinas comprendan y se adapten a las emociones de manera más genuina. Este avance apunta a transformar la manera en que interactuamos con la tecnología en ámbitos tan diversos como la atención médica, la educación y el comercio minorista.

“Este enfoque revolucionario busca redefinir cómo los humanos interactúan con la tecnología, añadiendo empatía y comprensión a las máquinas para mejorar las experiencias humanas”, afirma Katherine Prendice, Digital Offer Manager en Softtek.

Una tecnología que humaniza la innovación

La IA emocional no solo busca hacer más eficientes las interacciones, sino también construir conexiones más profundas entre personas y sistemas automatizados. En la salud, por ejemplo, esta tecnología es capaz de identificar estados de ánimo en pacientes para ofrecer respuestas personalizadas, contribuyendo a mejorar tanto su bienestar como sus resultados clínicos. En educación, plataformas que integran IA emocional pueden detectar frustración o desmotivación en estudiantes y adaptar los contenidos para maximizar el aprendizaje y el compromiso.

Katherine Prendice subraya que “los algoritmos actuales ya son capaces de analizar patrones en la voz, la expresión facial y la conducta para detectar emociones”. No obstante, el avance de la tecnología permite que esta capacidad se refine, ampliando la interpretación de matices emocionales más complejos.

Aplicaciones concretas: de la salud mental al comercio minorista

Entre los casos de uso destacados de la IAE figura la detección temprana de signos de depresión o ansiedad mediante el análisis de voz o texto, lo que abre nuevas oportunidades para la prevención y atención de la salud mental.

En el ámbito educativo, la personalización emocional de los contenidos contribuye a mejorar el rendimiento y la motivación de los estudiantes. Por su parte, en el sector retail, la capacidad de la IA para leer las emociones de los consumidores permite ofrecer recomendaciones de productos más acertadas, mejorando la experiencia de compra y generando mayor lealtad del cliente.

Además, la convergencia de la IAE con otras tecnologías emergentes, como la realidad aumentada y la inteligencia artificial generativa, está impulsando una economía de la experiencia que busca ofrecer interacciones cada vez más inmersivas y significativas.

Los retos: ética, privacidad y sesgos

Aunque sus beneficios son claros, la implementación de la inteligencia artificial emocional no está exenta de desafíos. Por un lado, su uso implica la recopilación y procesamiento de datos altamente sensibles, lo que obliga a las empresas a gestionar aspectos críticos como la privacidad y el consentimiento informado. Por otro lado, es necesario enfrentar el riesgo de sesgos algorítmicos que puedan distorsionar la interpretación de las emociones y afectar negativamente la experiencia del usuario.

Un mercado en plena expansión

Las proyecciones indican que el mercado global de la IA emocional alcanzará los 13.800 millones de dólares en 2032, con una tasa de crecimiento anual del 22,7%. Esta expansión refleja la creciente importancia que las emociones están tomando en el desarrollo tecnológico, impulsando a las organizaciones a adoptar soluciones que no solo sean eficientes, sino también empáticas.

Para Katherine Prendice, esta tecnología “representa un paso significativo hacia la verdadera integración entre humanos y tecnología. En Softtek, creemos que esta tendencia redefine las reglas del juego, colocando al usuario en el centro de cada interacción digital”.

Un futuro más humano

La IA emocional marca el inicio de una nueva era en la que las emociones humanas dejan de ser un aspecto ajeno al universo digital para convertirse en un activo estratégico. “Este avance transformará tanto la tecnología como la manera en que interactuamos con ella, llevando la conexión humano-máquina a un nivel de profundidad y significado sin precedentes”, concluye Prendice.

En definitiva, 2025 se perfila como el año en que la inteligencia artificial dejará de ser solo sinónimo de eficiencia para convertirse en una aliada clave en la construcción de relaciones más humanas, auténticas y valiosas.

*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificial.

Cibercrimen en aumento: más de 6.000 denuncias en Perú solo en los dos primeros meses del 2025

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IMAGEN: Universidad Norbert Wiener / Difusión

Especialistas advierten sobre la necesidad urgente de reforzar la seguridad digital, tanto para personas como para empresas, frente al incremento alarmante de delitos cibernéticos en el país.

La amenaza de los delitos cibernéticos es cada vez más evidente y preocupante en el Perú. Según cifras del Sistema Informático de Denuncias Policiales (Sidpol), solo entre enero y febrero de este año se han reportado más de 6.000 denuncias por delitos informáticos, una tendencia que continúa en ascenso si se compara con las 42.000 denuncias registradas durante todo el 2024, lo que representa un incremento de casi el 40% respecto al año anterior.

Este panorama pone en evidencia la creciente sofisticación y frecuencia de los ataques digitales que afectan tanto a usuarios individuales como a organizaciones. “A pesar de que en el Perú estos delitos están regulados por la Ley 30096, que establece sanciones para el acceso ilícito, la afectación a la integridad de datos y los fraudes informáticos, los operadores de justicia enfrentan grandes desafíos debido a la complejidad técnica de estos casos”, advierte Lizbardo Orellano Benancio, docente de la Maestría en Ciencia Criminalística de la Universidad Norbert Wiener y perito informático del Ministerio Público.

El especialista destaca que los fiscales, jueces y policías necesitan urgentemente formación especializada en informática forense y ciberseguridad, ya que los delincuentes digitales actualizan constantemente sus métodos y herramientas. “Estos delitos son cada vez más sofisticados y difíciles de perseguir”, subraya Orellano.

Ante esta realidad, la prevención y la educación en ciberseguridad son fundamentales. Orellano detalla una serie de medidas prácticas que tanto ciudadanos como empresas pueden adoptar para proteger sus datos personales y corporativos:

  1. Contraseñas robustas: Utilizar combinaciones de letras, números y caracteres especiales, además de activar la autenticación en dos pasos.
  2. Precaución con enlaces sospechosos: Evitar hacer clic en correos electrónicos o mensajes de origen desconocido, ya que pueden ser intentos de phishing.
  3. Redes seguras: No conectarse a redes WiFi públicas sin protección y preferir el uso de redes privadas virtuales (VPN) para cifrar la conexión.
  4. Actualización constante: Mantener actualizado el sistema operativo y todas las aplicaciones para reducir vulnerabilidades.
  5. Privacidad en redes sociales: Ajustar la configuración de privacidad y evitar compartir información personal innecesaria.
  6. Uso de antivirus confiables: Contar con software de seguridad que detecte y bloquee amenazas en tiempo real.

En el ámbito empresarial, el experto sugiere adoptar estándares internacionales como la ISO 27001 y 27002, que ayudan a gestionar la seguridad de la información de manera integral. También recomienda establecer políticas de respaldo de datos periódicos, protegerse contra ataques de ransomware y definir planes de respuesta ante incidentes de ciberseguridad.

“La seguridad de la información debe ser una prioridad ante los avances acelerados del mundo digital. Proteger nuestros datos personales no solo es una cuestión de privacidad, sino también una necesidad para evitar caer en las redes del cibercrimen. La prevención es la mejor defensa ante estas amenazas”, concluye Orellano.

El panorama actual refuerza la urgencia de que tanto usuarios como empresas adopten medidas proactivas para blindar su información y minimizar el riesgo de ser víctimas de delitos informáticos, un fenómeno que no muestra signos de desaceleración.

*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificia

Identifican zonas seguras en Paucarpata para enfrentar posibles erupciones del Misti

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El Instituto Geofísico del Perú (IGP) realiza una serie de revisiones en la Municipalidad Distrital de Paucarpata, en Arequipa. FOTO: IGP

Autoridades locales y especialistas fortalecen la preparación comunitaria ante una eventual emergencia volcánica.

Con la mirada puesta en la seguridad de la población frente a una posible erupción del volcán Misti, el Instituto Geofísico del Perú (IGP) y la Municipalidad Distrital de Paucarpata han iniciado una serie de inspecciones técnicas en el distrito arequipeño. Esta acción busca identificar las zonas más seguras y accesibles para la población, como parte de un esfuerzo conjunto por mejorar la planificación de evacuaciones y reducir la vulnerabilidad ante desastres naturales.

En el marco del proyecto “Evaluación de la exposición del distrito de Paucarpata frente a los peligros volcánicos del Misti y su contribución en un plan de contingencia”, el equipo de especialistas ha visitado alrededor de 20 puntos estratégicos en Paucarpata. Según Marco Rivera, investigador científico del IGP, el objetivo es verificar la idoneidad de estas zonas para su uso como puntos de concentración o refugio durante una eventual emergencia.

El Instituto Geofísico del Perú (IGP) realiza una serie de revisiones en la Municipalidad Distrital de Paucarpata, en Arequipa. FOTO: IGP

“Estamos evaluando si estos espacios cuentan con vías de acceso seguras, servicios básicos y si no están expuestos a otros riesgos como huaicos o inundaciones”, precisó Rivera. Este análisis forma parte de un plan preventivo que considera tanto la amenaza directa del volcán como otros peligros asociados al contexto geográfico y climático de la región.

Las inspecciones han abarcado centros recreacionales, lozas deportivas y otros espacios públicos que podrían ser habilitados como refugios temporales. La selección de estas zonas será clave para la elaboración de mapas de rutas de evacuación y zonas de seguridad, documentos que serán puestos a disposición de la comunidad y de las autoridades de respuesta rápida.

Rivera añadió que “el informe final que presentará el IGP a fines de año contendrá información fundamental para que la Municipalidad Distrital de Paucarpata, en coordinación con las entidades de primera respuesta, pueda emprender acciones de prevención y preparación ante una eventual erupción del volcán Misti”.

Este esfuerzo no solo tiene un componente técnico-científico, sino también un claro enfoque social y de servicio, ya que busca preparar a una población que ronda los 140.000 habitantes, en su mayoría dedicada al comercio y la agricultura. La cercanía del distrito al Misti —con viviendas situadas a menos de 10 km del cráter— hace que este tipo de medidas sean urgentes y necesarias para la seguridad de las familias.

Además de la identificación de zonas seguras, las autoridades tienen previsto realizar campañas de sensibilización y simulacros que permitan a la población conocer las rutas de evacuación y las medidas de autoprotección más efectivas en caso de una erupción.

La ejecución de este proyecto refuerza el compromiso del IGP y de la Municipalidad de Paucarpata con la reducción del riesgo de desastres y la protección de la vida humana en una zona considerada de alta exposición a peligros volcánicos.

*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificial.

Gemini lanza nuevas herramientas para potenciar la creatividad y la colaboración digital

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La plataforma incorpora Canvas y Resúmenes de audio, dos innovaciones que prometen transformar la forma en que los usuarios crean, editan y aprenden con la ayuda de la inteligencia artificial.

Gemini, la plataforma de inteligencia artificial desarrollada por Google, amplía su oferta con el lanzamiento de dos herramientas que buscan revolucionar la manera en que los usuarios colaboran y desarrollan proyectos: Canvas y Resúmenes de audio. Estas novedades ya están disponibles para suscriptores de Gemini y Gemini Advanced, y representan un paso más en la integración de la IA en los procesos creativos y de trabajo.

Canvas es una de las grandes apuestas de esta actualización. Se trata de un espacio interactivo pensado para facilitar la creación y edición colaborativa de documentos y código. “Canvas es un entorno diseñado para maximizar la productividad creativa”, asegura Dave Citron, Senior Director de Product Management de Gemini app. Con solo seleccionar esta opción en la barra de comandos, los usuarios pueden escribir, editar y perfeccionar documentos o líneas de código en tiempo real, mientras Gemini proporciona sugerencias y realiza ediciones automáticas.

Esta nueva función no solo genera borradores de alta calidad de manera instantánea, sino que también permite a los usuarios ajustar fácilmente el tono, la longitud o el estilo de sus textos. Desde transformar un párrafo en algo más profesional o informal, hasta crear desde cero un informe, un discurso o una publicación para blogs. Además, Canvas posibilita la exportación directa del trabajo a Documentos de Google para compartirlo con otros colaboradores.

La programación también se beneficia de esta nueva herramienta. Canvas facilita la creación de prototipos funcionales de aplicaciones web, scripts en Python, juegos y otras aplicaciones interactivas. “Gemini ayuda a los desarrolladores a convertir sus ideas en versiones iniciales funcionales de manera ágil, todo en un solo entorno”, comenta Citron. Los desarrolladores pueden generar código HTML y previsualizar directamente el resultado de sus prototipos en React y otros entornos web. Esto incluye la creación de formularios, la adición de botones de llamada a la acción o la modificación de campos de entrada con la facilidad de ver una vista previa en tiempo real, eliminando la necesidad de cambiar entre múltiples plataformas de desarrollo.

Por otro lado, Gemini introduce Resúmenes de audio, una funcionalidad que convierte documentos complejos, diapositivas e informes en conversaciones estilo podcast entre dos presentadores de IA. Esta herramienta transforma la revisión de materiales en una experiencia dinámica y accesible. “Los Resúmenes de audio permiten comprender y conectar ideas de manera profunda y entretenida, facilitando el aprendizaje activo”, explica Citron.

El usuario solo necesita cargar sus archivos y activar la función para escuchar discusiones animadas que resumen contenidos y destacan conexiones clave entre los temas. Esto es especialmente útil para estudiantes que desean repasar apuntes, profesionales que buscan analizar informes o personas que necesiten estar al día con las tendencias de su industria mientras se desplazan. Los resúmenes pueden escucharse tanto en la versión web como en la aplicación móvil de Gemini, y también pueden ser compartidos o descargados para su reproducción offline.

Actualmente, los Resúmenes de audio están disponibles globalmente en inglés, con la promesa de expandirse pronto a más idiomas. Con estas dos incorporaciones, Gemini fortalece su posición como un asistente integral que no solo apoya la generación de contenido, sino que también optimiza la manera en que los usuarios aprenden, colaboran y desarrollan nuevas ideas.

La implementación de estas funciones marca una evolución significativa en la propuesta de valor de Gemini, integrando capacidades que van más allá de la simple generación de texto. “Estamos enfocados en ofrecer herramientas que potencien la creatividad y la colaboración de nuestros usuarios en todos sus proyectos”, concluye Dave Citron.

Estas innovaciones ya están disponibles para todos los suscriptores a nivel global. Para quienes deseen experimentar estas funciones, solo deben acceder a gemini.google.com y comenzar a explorar las nuevas posibilidades de creación y aprendizaje que Gemini ofrece.

*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificial.

Taller de difusión | Logran mejorar la calidad del café de especialidad con fermentación controlada

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Proyecto desarrollado por Corporación Cafetalera Monreal SAC en colaboración con la Universidad Nacional Mayor de San Marcos demuestra el potencial de la fermentación automatizada y el uso de microorganismos especializados para optimizar las propiedades organolépticas del café, a pesar de los desafíos en la materia prima.

El fanpage de Facebook de Vida y Futuro fue el escenario para la transmisión del taller de difusión de resultados de un ambicioso proyecto de innovación. Bajo el título “Desarrollo de una tecnología automatizada de fermentación escalonada con inoculación de microorganismos especializados, gras con Control y manejo de tensiones O2 CO2 para la obtención de cafés de especialidad”, esta iniciativa fue ejecutada por la Corporación Cafetalera Monreal SAC de Villar Rica, en colaboración con la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) y el Servicio de Formulación de proyecto contratado con Cite Agroindustrial Oxapampa. El taller contó con la participación de Óscar Yupan Cárdenas, coordinador general del proyecto y representante de Corporación Cafetalera Monreal, y el Dr. Mario Alcarraz, biólogo de la UNMSM y coordinador del proyecto por parte de la universidad.

Corporación Cafetalera Monreal SAC, una empresa familiar con años en el mercado, busca constantemente innovar para mejorar la calidad del café. Identificaron varios problemas clave en sus procesos de fermentación de cafés de especialidad: un limitado control y regulación de parámetros, que conllevaba riesgos de contaminación por microorganismos indeseables. Esto resultaba en atributos negativos en taza, como cafés stinkers o sobrefermentados. Además, enfrentaban mermas significativas, estimadas en aproximadamente un 10% debido a estos defectos, y calidades en taza por debajo de los 82 puntos. La falta de estandarización dificultaba replicar resultados de alta calidad obtenidos en campañas previas. Todas estas limitaciones repercutían en la dificultad para producir cafés diferenciados, acceder a mercados de especialidad, y en última instancia, generaban limitadas utilidades económicas, reducían la competitividad comercial y ponían en riesgo la rentabilidad, afectando una actividad vital para muchas familias en la región.

Frente a esta situación, se planteó la hipótesis principal de que la etapa de fermentación del café es clave para la calidad final, y que controlar y mejorar este proceso mediante la actividad de microorganismos específicos podría elevar significativamente la calidad en taza. El objetivo general del proyecto fue desarrollar una tecnología de fermentación escalonada que permitiera controlar parámetros utilizando microorganismos, con el fin de obtener cafés de especialidad con altos puntajes en taza, lo que se traduciría en mejores precios y mayor rentabilidad.

La investigación, liderada en laboratorio por la UNMSM, se centró en aislar y evaluar microorganismos nativos presentes en las fermentaciones naturales del café. Se buscaron cepas de levaduras y bacterias lácticas con potencial para contribuir positivamente a las características sensoriales del café. Se logró aislar un total de 60 cepas microbianas, de las cuales 30 eran levaduras (21 Saccharomyces y 9 no-Saccharomyces) y 30 eran bacterias lácticas.

Estos microorganismos fueron evaluados por su capacidad para generar compuestos orgánicos de interés sensorial, principalmente ácidos orgánicos. Utilizando un biorreactor de 3 litros, se cultivaron las cepas y se analizaron los tipos y concentraciones de ácidos orgánicos producidos. Los resultados permitieron formular dos consorcios microbianos. El análisis demostró que el Consorcio Microbiano 2, compuesto por Lactobacillus plantarum (una cepa GRAS adquirida), Saccharomyces y Lactobacillus, generó una mayor variedad y mejor concentración de ácidos orgánicos. Este consorcio fue seleccionado como el más prometedor para el proyecto.

La siguiente etapa de laboratorio se enfocó en determinar los parámetros óptimos de fermentación para el consorcio seleccionado. Se evaluaron dos parámetros fundamentales: temperatura y pH, en combinación con los dos consorcios. Se probaron cuatro niveles de temperatura (14ºC, 15ºC, 16ºC y 18ºC) y tres niveles de pH (3,5, 4 y 4,5). El diseño experimental contempló 24 combinaciones.

Se definió un proceso de fermentación escalonada. La primera fase, fermentación sólida, se realizó con cerezos enteros, aplicando CO2 al inicio a 20ºC por 24 horas. La segunda fase, fermentación sumergida en medio líquido, determinó los parámetros óptimos: pH 3.5, temperatura 15ºC, adición de oxígeno disuelto al 30% al inicio (suspendido a las 2 horas) y un tiempo óptimo de 48 horas. Estos parámetros determinados en laboratorio fueron transferidos a la planta experimental de la empresa.

La implementación en Villar Rica con el biorreactor construido representó un reto, pasando de cantidades de gramos en laboratorio a lotes de aproximadamente 10 kg de cereza. Se utilizó la ozonificación como método de desinfección, valorado por su eficiencia y por no dejar residuos. Se establecieron dos grupos para comparación: un testigo con fermentación natural rústica y un tratamiento con la inoculación del consorcio optimizado y control de parámetros. Se realizaron 11 repeticiones por grupo.

Los resultados de catación (cupping) de las muestras enviadas mostraron diferencias significativas. El grupo testigo obtuvo un promedio de 82.16 puntos en la escala SCA, mientras que el grupo con tratamiento alcanzó un promedio de 83.00 puntos. La mayor diferencia individual observada fue de 2 puntos, considerada considerable en cafés de especialidad. En términos sensoriales, los cafés tratados mostraron un incremento significativo en la complejidad en taza, especialmente en la intensidad de la acidez, desarrollando notas más complejas, incluyendo toques florales. Los testigos, en cambio, presentaron sabores básicos, planos, notas herbosas y toques a maní, características no apreciadas en cafés de especialidad.

A pesar de la validación de la efectividad del tratamiento, se encontraron dificultades que impactaron los resultados esperados. La principal fue la maduración inadecuada de los cerezos utilizados, debido a que los ensayos se realizaron al final de la temporada de cosecha (Octubre). Esto resultó en bajos grados Brix (<17%), limitando los azúcares fermentables necesarios para la fermentación, y un porcentaje de maduración óptima menor al 80%. Otra dificultad fue la mezcla de variedades (caturra, borbón, catimor, obatá) utilizada por necesidad, lo cual genera respuestas metabólicas diversas difíciles de controlar.

Como lecciones aprendidas y recomendaciones para futuros trabajos, se resalta la importancia de trabajar con materia prima en condiciones óptimas, seleccionando cerezos con la maduración correcta (altos grados Brix). Se sugiere realizar ensayos o lotes comerciales durante la temporada óptima de cosecha (Mayo-Agosto). Asimismo, se recomienda trabajar con una sola variedad uniformizada para obtener resultados más predecibles. Dada la gran biodiversidad microbiana encontrada durante el aislamiento, se plantea la posibilidad de probar nuevos consorcios o un mayor número de ellos para potenciar aún más los resultados. Superando estas dificultades, la empresa podría potenciar los resultados, expresados en la mejora de la taza de café.

Corporación Cafetalera Monreal, apoyada por el programa Pro Innóvate, demuestra su compromiso con la innovación tecnológica y la investigación para mejorar sus productos y acceder a nuevos mercados. Además de este proyecto, la empresa trabaja en la venta de semillas tolerantes a enfermedades con buen perfil de taza. Los participantes agradecieron el apoyo de Pro Innóvate y la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, destacando la importancia de la colaboración entre la academia y las empresas, y el financiamiento estatal para el desarrollo de la investigación y el emprendimiento en el Perú.

Este proyecto valida la efectividad de la fermentación controlada con microorganismos seleccionados para mejorar la calidad sensorial del café de especialidad, sentando las bases para futuras investigaciones y la optimización de los procesos productivos en la cafetalera.

Más de 110 mil escolares fortalecen sus habilidades científicas y tecnológicas en el 2025

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Estudiantes de Moquegua. FOTO: Concytec

Una gran cantidad de estudiantes participan en los Clubes de Ciencia y Tecnología del Concytec, impulsando la creatividad y el pensamiento crítico. En 2024 se formaron 11.119 clubes en todo el Perú, destacando la creciente participación femenina.

Con el inicio del año escolar 2025, más de 110.000 estudiantes de Educación Básica Regular de todo el Perú se benefician de los Clubes de Ciencia y Tecnología del Concytec, espacios extracurriculares que fomentan la creatividad y el pensamiento crítico. En el 2024 se formaron 11.119 clubes en instituciones educativas públicas y privadas, con la participación activa de más de 11.700 docentes asesores.

Los Clubes de Ciencia y Tecnología del Concytec permiten a niños y adolescentes explorar de manera dinámica y participativa el mundo científico y tecnológico. Esta iniciativa registró un crecimiento del 9% respecto al año anterior y destaca que el 51% de los participantes son niñas y adolescentes, fortaleciendo la presencia femenina en estas áreas.

Además, el Concytec organiza talleres de capacitación para docentes asesores y trabaja en coordinación con las DRE, GRE y UGEL, así como con instituciones privadas, para consolidar la presencia de los clubes en todo el país. Como complemento, se ha lanzado la plataforma educativa CienciActiva, que ofrece recursos interactivos y lúdicos para enriquecer la enseñanza de la ciencia y la tecnología.

Con estas acciones, el Concytec refuerza su compromiso con la formación de futuros científicos y tecnólogos, creando oportunidades descentralizadas para miles de estudiantes peruanos.

*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificial.

Copa Libertadores 2025: sigue aquí el sorteo de grupos y cómo quedaron los peruanos

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Ronny Isla
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Universitario de Deportes, Sporting Cristal y Alianza Lima conocerán este lunes a quiénes se enfrentarán en el torneo de clubes más importante del continente.

Por Ronny Isla, columnista

SORTEO COPA LIBERTADORES EN VIVO | Los 32 mejores clubes de Sudamérica conocerán este lunes 17 de marzo quienes serán sus rivales en la fase de grupos de la Copa Libertadores 2025, incluidos los peruanos Universitario de Deportes, Sporting Cristal y Alianza Lima.

El sorteo que determinará la conformación de los ocho grupos del torneo de clubes más importante de Sudamérica se llevará a cabo en Paraguay, sede de la Conmebol, desde las 6:00 p.m. y tú podrás seguir el resultado en vivo a través del siguiente streaming:

La exitosa campaña de Alianza Lima en la pre Libertadores ha generado una gran expectativa no solo entre sus hinchas, sino también entre los fanáticos del fútbol peruano, quienes han sufrido severas decepciones de sus representantes en la Copa en los últimos años.

Cabe señalar que Paramount, licenciatario de los derechos de trasmisión del torneo desde el 2023, emitirá los partidos de la Copa Libertadores en abierto vía streaming a través de Pluto TV.

Y como indicamos en un artículo anterior, las transmisiones de eventos deportivos vía streaming le han proporcionado al hincha del fútbol la posibilidad de ver en vivo y gratis los partidos coperos, algo que no ocurría desde que los operadores de televisión de paga adquirieron los derechos de transmisión de este y otros torneos.

7 hábitos clave para proteger tu seguridad y privacidad al usar inteligencia artificial

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La expansión de la inteligencia artificial demanda atención urgente a la protección de datos, según señala ESET.

La inteligencia artificial (IA) se ha convertido en una herramienta omnipresente que promete transformar la manera en que trabajamos, estudiamos y nos entretenemos. Sin embargo, este avance también abre la puerta a nuevos riesgos en materia de ciberseguridad y protección de datos personales. En este contexto, la compañía de ciberseguridad ESET advierte sobre la importancia de implementar medidas concretas para evitar que el uso cotidiano de la IA comprometa la privacidad de los usuarios.

Desde la sede de ESET en Buenos Aires, expertos de la firma han identificado siete hábitos esenciales que todo usuario debería adoptar para minimizar los riesgos al interactuar con sistemas de inteligencia artificial, como ChatGPT, asistentes virtuales o herramientas de automatización. La clave: aprovechar los beneficios de la IA sin sacrificar la seguridad personal ni la confidencialidad de la información.

Los 7 hábitos que marcan la diferencia

  • Configura correctamente la seguridad y privacidad. Antes de comenzar a usar cualquier herramienta basada en IA, es fundamental revisar sus configuraciones de privacidad. Esto implica conocer qué tipo de datos recopila la plataforma, si comparte la información con terceros y cómo podría utilizarla en el futuro. Además, es recomendable mantenerse al tanto de las actualizaciones en las políticas y términos de uso, ya que las plataformas suelen modificar sus condiciones de forma periódica.
  • Evita compartir datos personales y sensibles
    La precaución debe ser la norma cuando se trata de información confidencial. “No se debe ingresar de manera voluntaria datos personales como contraseñas, números de cuenta o información financiera en chats de IA”, alerta ESET. Estos datos pueden ser almacenados y empleados en futuras aplicaciones de la plataforma, aumentando el riesgo de filtraciones y exposiciones no deseadas.
  • Protege tus cuentas con medidas robustas. Las credenciales débiles son una puerta de entrada para los ciberdelincuentes. Por ello, ESET recomienda crear contraseñas sólidas y activar la verificación en dos pasos (2FA) siempre que sea posible. Esta medida no solo protege el acceso a la cuenta, sino que también previene el robo de información contenida en historiales de conversación, que podría ser utilizada para ataques de ingeniería social.
  • Desactiva el historial de chats cuando sea posible. Si bien muchas plataformas de IA almacenan las conversaciones por defecto, algunas permiten desactivar esta función. “Tener el historial desactivado puede ser una barrera adicional frente a posibles filtraciones, como ocurrió con ChatGPT en 2023”, señala ESET. Esta opción es clave para quienes buscan un nivel más alto de privacidad en sus interacciones digitales.
  • Verifica siempre la información que recibes. Aunque la IA puede ofrecer respuestas precisas, también es capaz de generar contenido erróneo o sesgado. Además, es susceptible a manipulaciones mediante técnicas como el prompt injection, que inducen al modelo a entregar respuestas equivocadas o incluso peligrosas. “Cuando se trata de temas sensibles como salud, finanzas o aspectos legales, es vital contrastar la información con fuentes oficiales”, subraya ESET.
  • Cuidado con enlaces y archivos generados por IA. Las plataformas de IA pueden ser manipuladas para ofrecer enlaces o archivos maliciosos. Incluso, algunas recomendaciones de IA pueden provenir de fuentes comprometidas. Para evitar caer en trampas de phishing o descargar malware, es necesario verificar las URLs sugeridas y analizar los archivos antes de abrirlos. Utilizar herramientas de ciberseguridad es un paso imprescindible para blindar la navegación.
  • Precaución al instalar extensiones y plugins de IA. El ecosistema de extensiones y plugins basados en IA es vasto, pero no todos los complementos provienen de fuentes seguras. “La instalación de extensiones no confiables aumenta significativamente el riesgo de infecciones por malware o spyware”, advierte la compañía. ESET aconseja descargar únicamente desde sitios oficiales y mantener siempre actualizados los complementos instalados.

Un enfoque integral para empresas y usuarios

Camilo Gutiérrez Amaya, Jefe del Laboratorio de Investigación de ESET Latinoamérica, enfatiza que la responsabilidad en la protección de datos no recae solo en los usuarios individuales, sino también en las empresas que adoptan IA en sus operaciones. “Para disfrutar de todo el potencial de la inteligencia artificial, es importante contemplar el papel que juegan tanto la seguridad como la privacidad. Una correcta gestión de ambos permitirá utilizar esta nueva tecnología, pero sin poner en riesgo la información ni lo que cada persona elija mantener para su intimidad”, explica Gutiérrez Amaya.

El especialista también advierte que, para las organizaciones, la adopción de herramientas de IA plantea el desafío de integrarlas de manera segura, lo que implica establecer políticas de uso, controles internos y capacitaciones regulares sobre los riesgos y buenas prácticas en ciberseguridad.

ESET recomienda, además, mantenerse informado sobre los desarrollos más recientes en seguridad digital. La inteligencia artificial está revolucionando múltiples sectores, pero no debe convertirse en una excusa para descuidar la seguridad. Al incorporar estos siete hábitos, los usuarios pueden disfrutar de los beneficios de la IA minimizando los riesgos para su información personal y profesional. La clave está en mantenerse alerta, informado y tomar decisiones conscientes cada vez que se interactúe con estas herramientas.

*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificial.

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