Conoce a los emprendimientos de la industria alimentaria que suman a sus productos tecnología e innovación.
El sector de la industria alimentaria en Perú está experimentando una transformación con la introducción de productos que no solo buscan mejorar la salud y el bienestar de los consumidores, sino también minimizar el impacto ambiental y adaptarse al cambio climático.
Este es el caso de las foodtech peruanas que están creando alternativas de alimentación saludables y sostenibles. Conoce a los emprendimientos que suman a sus productos tecnología e innovación y que fueron apoyadas por el programa ProInnóvate.
Ento Piruw ha desarrollado “Demolitor”, una barra proteica hecha con Tenebrio Molitor (gusano de harina), granos andinos y cacao. Este producto, rico en hierro, proteínas y ácidos grasos, está pensado para deportistas y personas con un alto nivel de actividad física e intelectual.
- Zabio, situada en Junín, ofrece un batido en polvo y leche sin azúcares, creado mediante un proceso de fermentación con microorganismos ricos en proteínas. “Null Organism” es el fermentador clave en este proceso, generando productos que ayudan a reducir el cambio climático y la depredación de recursos naturales.
- Granaboom (La Libertad) produce una bebida en polvo antioxidante a base de granada y biocompuestos de la cáscara de esta fruta. Este producto de EcoValle no contiene saborizantes ni azúcares y cuenta con la certificación HACCP.
- Pituca Chips Perú ha creado el primer snack vegano a base de “la pituca”, un tubérculo de la selva peruana. Este producto está enriquecido con una variedad de vitaminas y minerales, y su producción fomenta el empleo en la región de Chanchamayo.
El programa ProInnóvate ofrece financiamiento no reembolsable a empresas que buscan desarrollar productos, servicios o procesos innovadores. Las próximas convocatorias para acceder a estos fondos estarán disponibles en el 2024 en el sitio web oficial de ProInnóvate.
