La casa de estudios organiza una nueva edición de su Semana de la Investigación. Va desde el 23 al 27 de octubre en su sede principal. Esperan participación de más de 2.000 personas.
Lima, 17 de octubre del 2023.- La Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) presentará una serie de proyectos de investigación, desarrollo, innovación y emprendimiento que contribuyen a la seguridad alimentaria y la agricultura sostenible, durante la Semana de la Investigación III Encuentro Anual de Investigación, Desarrollo, Innovación y Emprendimiento, que se llevará a cabo del 23 al 27 de octubre de 2023 en la sede central.
Uno de los proyectos más importantes es el desarrollo de una cepa de levadura que acumula mayores concentraciones de hierro. Esta investigación, realizada por el Laboratorio de Química Biológica y Bioanálisis de la UNALM, podría revolucionar la prevención y el tratamiento de la anemia, una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo, en particular a niños y mujeres embarazadas.
Otros proyectos destacados incluyen el desarrollo de un cultivo biotecnológico de microalgas para la producción de Omega 3, DHA y EPA, nutrientes esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. También se presentará un estudio sobre la obtención de agar-agar extraído de una macroalga, que ha dado lugar a la creación de gomitas enriquecidas con este concentrado proteico.
En total, se presentarán más de 50 exposiciones especializadas durante la Semana de la Investigación de la UNALM. El evento contará con la participación activa de las facultades de Agronomía, Ciencias, Ciencias Forestales, Economía y Planificación, Industrias Alimentarias, Ingeniería Agrícola, Pesquería y Zootecnia, así como con la colaboración de los institutos de investigación, de la escuela de posgrado y de los institutos regionales de desarrollo ubicados en la Costa, Sierra y Selva.
La vicerrectora de Investigación de la UNALM, doctora Patricia Gil Kodaka, destacó que el evento es una oportunidad para que la comunidad académica y científica del país conozca los avances de la investigación en la UNALM. «Nuestros docentes tendrán la oportunidad de mostrar sus avances en investigación; nuestros estudiantes podrán adquirir experiencia y también darán a conocer su producción científica», indicó.
La Semana de la Investigación de la UNALM es un evento que se realiza anualmente con el objetivo de promover la investigación, el desarrollo, la innovación y el emprendimiento en el ámbito agrario.
Impacto de los proyectos
Los proyectos que serán presentados durante la Semana de la Investigación de la UNALM tienen un impacto potencial significativo en la seguridad alimentaria y la agricultura sostenible en el Perú.
El desarrollo de una cepa de levadura que acumula mayores concentraciones de hierro podría contribuir a reducir la prevalencia de la anemia en el país. La anemia es una enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo, en particular a niños y mujeres embarazadas. Se caracteriza por la disminución de los niveles de hemoglobina en la sangre, lo que puede provocar una serie de problemas de salud, como fatiga, debilidad, dificultad para respirar y retraso en el crecimiento.
El desarrollo de un cultivo biotecnológico de microalgas para la producción de Omega 3, DHA y EPA podría contribuir a mejorar la salud cardiovascular y cerebral de la población peruana. Los ácidos grasos Omega 3, DHA y EPA son nutrientes esenciales que se encuentran en los pescados grasos, pero que no siempre están disponibles para todos los peruanos. Las microalgas son una fuente alternativa de estos nutrientes que podría ser producida de manera sostenible y a gran escala.
El estudio sobre la obtención de agar-agar extraído de una macroalga podría contribuir a ampliar la industria de procesamiento de este recurso natural. El agar-agar es un polisacárido que se utiliza en una variedad de aplicaciones, como la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. La investigación de la UNALM podría contribuir a aumentar la demanda de agar-agar peruano, lo que generaría beneficios económicos para el país.
