Estudiantes de la UTP en Chiclayo desarrollan “Inticubiertos”, utensilios biodegradables hechos con insumos locales para reducir la contaminación por plásticos.
La lucha contra la contaminación por plásticos de un solo uso ha encontrado un aliado inesperado en la biodiversidad andina. Un grupo de estudiantes de la carrera de Administración de Negocios Internacionales del Campus Chiclayo de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP) ha diseñado una alternativa que promete revolucionar el mercado de los utensilios desechables: los «Inticubiertos». Se trata de cucharas, tenedores y cuchillos elaborados a partir de una innovadora mezcla de harina de quinua, trigo y almidón de papa.
Esta iniciativa surge como una respuesta directa a la problemática ambiental generada por los cubiertos plásticos convencionales, los cuales, tras un uso de apenas unos minutos, terminan contaminando el ecosistema sin posibilidad de ser reutilizados. El proyecto no solo busca reducir la huella de carbono, sino también promover una conciencia ambiental activa en la sociedad mediante el uso de recursos sostenibles y regionales.
El proceso de innovación
El desarrollo de este producto no fue inmediato. El equipo, conformado por los estudiantes Ronald Vásquez, Anaí Mondragón, Fabricio Saavedra, Daniel Santamaría y Joaquín Gonzales, dedicó todo un ciclo académico a la investigación y perfeccionamiento de la fórmula. Para alcanzar la resistencia necesaria que requiere un utensilio funcional, realizaron entre siete y ocho pruebas de consistencia.
La receta final de estos cubiertos incluye harina de quinua, trigo, almidón de papa, aceite de girasol y clara de huevo. Según explica Daniel Santamaría, estudiante de Administración de Negocios Internacionales de la UTP: “La idea surgió porque los cubiertos plásticos convencionales contaminan y no tienen otro uso después de ser desechados. Nosotros quisimos aportar con una propuesta sostenible que ayude al planeta”.
Lograr que un producto orgánico tenga la dureza suficiente para cortar o pinchar alimentos fue el mayor obstáculo técnico del equipo. Al respecto, Santamaría añade: “Fue un desafío lograr la firmeza que buscábamos, pero gracias a la guía de nuestra asesora y de ingenieros industriales fuimos mejorando hasta obtener un buen resultado”.
Propiedad intelectual y mercado
El proyecto «Inticubiertos» ya ha dado pasos firmes hacia la formalización y la protección legal. Con el respaldo del Centro de Apoyo a la Tecnología y la Innovación (Cati UTP), los estudiantes han iniciado el proceso para obtener una patente de invención ante el Indecopi. Este paso es fundamental para asegurar la autoría de la fórmula y facilitar su futura comercialización a gran escala.
La visión de los creadores es que estos utensilios se conviertan en el sustituto predilecto de las opciones plásticas en restaurantes y servicios de entrega a domicilio. Anaí Mondragón, integrante del equipo de estudiantes de la UTP, puntualiza: “La creación de este proyecto tiene como objetivo su comercialización como sustituto de los cubiertos plásticos, con una brecha de costo mínima, pero con un impacto significativo. También buscamos generar conciencia ambiental en la sociedad”.
Impacto académico y social
Para la Universidad Tecnológica del Perú, este tipo de proyectos representa la materialización de su modelo educativo, donde la teoría se transforma en soluciones prácticas para el entorno real. Silvia Vidal, directora de Investigación Región Norte de la UTP, resalta la capacidad de los jóvenes para leer las demandas actuales del mercado: “Ellos son capaces de identificar las necesidades del mercado y desarrollar soluciones efectivas. Esto refleja que los conocimientos adquiridos en el aula se aplican de manera práctica, generando resultados tangibles. De esta forma, no solo transforman sus propias vidas, sino también impactan positivamente en la vida de otras personas”.
Iniciativas como esta demuestran que la innovación tecnológica en el Perú no solo está ligada a sistemas complejos o software, sino también a la ciencia de materiales aplicada a la sostenibilidad. Con un mercado que demanda cada vez más opciones ecológicas, los «Inticubiertos» se perfilan como una solución viable, económica y profundamente ligada a la identidad agrícola del país.
*En la creación de este texto se usaron herramientas de inteligencia artificial.
